Patates, hemen hemen herkesin severek tükettiği nadir sebzelerden bir tanesidir. Kızartmasından püresine, salatasından mücverine kadar birçok farklı çeşitte sofralarımızda her daim yeri bulunur. Haber7.com ekibi olarak bugün patates ile yapabileceğiniz, ana yemeklerin yanına çok yakışacak bir tarif ile geldik.
Patates graten, diğer tüm patates yemeklerini unutturan bir tariftir. Klasik graten tarifleri gibi un ve süt ile değil de krema ile yapılarak lezzette uçurumlar yaratır. Az malzeme ile yapılabilecek en pratik ve lezzetli yancı yemektir.
Patates graten yapmak için öncelikle fırın 180 derecede fanlı ayarda ısıtılmaya başlanır. Krema eritilmiş tereyağı ve kıyılmış sarımsak bir kabın içerisinde karıştırılır. Patatesler yuvarlak ve 3mm kalınlığında kesilir. Kesilen patateslerin birazı fırın tepsisinin altına dizilir. Üzerine kremanın bir miktarı dökülür ve tuz, karabiber ve kekik serpilir. Ardından rendelenmiş kaşar peynir eklenir ve aynı işlem patatesler bitene kadar tekrar edilir. Sadece son kata kaşar peynir rendesi eklenmez ve üzeri kapatılarak fırına verilir.
Patates graten tarifi fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Patatesler piştikten sonra fırından çıkarılır ve kalan kaşar peynir rendesi üzerine eklenerek 15 dakika daha fırına verilir. Üzeri kızarınca fırından alınır.
Lezzetiyle sizi kendine âşık edecek, patates denildiğinde aklınıza ondan başkası gelmeyecek adım adım patates graten tarifi için okumaya devam edin!
PATATES GRATEN TARİFİ
8 PORSİYON / HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 90 DAKİKA
Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler;
- 1,5 su bardağı tam yağlı krema,
- 2 diş kıyılmış sarımsak,
- 2 yemek kaşığı (30 gram) eritilmiş tuzsuz tereyağı,
- 4 adet büyük boy patates (1,25 kg),
- 1 çay kaşığı tuz,
- ¼ çay kaşığı karabiber,
- 2,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir,
- 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı (isteğe bağlı)
Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1
Patates graten tarifi yapmak için öncelikle fırını 180 derecede fanlı ayarda ısıtmaya başlayın. Ardından geniş bir sürahi şeklinde kabın içerisine krema, tereyağı ve sarımsağı koyup homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Adım2
Patatesleri soyacak yardımıyla kabuklarını soyun. Patatesleri, 3 mm kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın. Ya da dilimleyici yardımıyla patates cips şeklinde rendeleyin.
Adım 3
Dilimlediğiniz patateslerin 1/3’nü fırın tepsinizin altına yayın. Üzerine krema karışımının 1/3’nü dökün ve tuz, karabiber ve kekik yaprağının da 1/3’nü üzerine serpin. Baharatların üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin de 1/3’nü üzerine serin ve aynı işlemi 2 ve 3. kat içinde tekrar edin ancak son katmanı kaşar peynir ile kaplamayın.
Adım 4
Fırın tepsinizin üzerini alüminyum folyo ya da pişirme kâğıdı ile kapatın ve patatesler pişene kadar yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin. Patateslerin pişip pişmediğini anlamak için tepsinin ortasındaki patateslere bıçak batırın eğer yumuşamış işe pişmiş demektir.
Adım 5
Pişen patates graten yemeğini fırından alın, üzerindeki folyoyu çıkarın ve kalan kaşar peyniri üzerine serpin ve tekrar fırına verin. Yaklaşık 10 – 15 dakika kaşar peynirler tamamen eriyip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
